西式早餐——奶油面包卷

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  将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜

2

将揉好的面团室温发酵至两倍大

3

将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟

4

松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟

5

将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷，烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟

6

刷上蛋液

7

烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可

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成品图

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成品图