豆沙蛋黄酥

• 
  1

  猪油隔水加热融化后，加入水拌匀

2

再加入细砂糖拌匀

3

再加入普通面粉

4

揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟

5

玉米油和低筋粉混合均匀，揉成油酥面团，静置15分钟。把水油皮和油酥各分成16等分

6

取一块水油皮面团，用手掌压扁

7

放上一块油酥面团

8

把油酥包起来，收口朝下

9

用擀面杖擀成椭圆形

10

从上往下折三分之一

11

再从下往上折三分之一

12

折好后面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复两次。擀开后放上裹好蛋黄的豆沙馅料

13

包起来收口向下，放入烤盘

14

表面刷上蛋液，撒上芝麻

15

入预热烤箱200度，25分钟即可