““说到做这道泡菜应该已经好久以前的事了，那时我还是姑娘家，邻居阿姨教我的一道菜。一转眼十几年过去，这道菜成了我家餐桌上的一道常客～” ”
食材明细
泡菜的做法步骤
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1一定要选这种兰州包心菜，做出来的泡菜才好吃
2
包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
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用清水冲洗干净
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锅里放水稍微汆一下水，不能煮过头了，煮过头的菜泡出来后会不脆
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辣椒，蒜瓣切碎待用
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沥干水的包心菜中放入蒜、辣椒
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一勺盐水糖
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辣椒酱一勺
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最后放入一勺白醋
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搅拌均匀
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放入密封罐中浸泡一夜
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又脆，又辣，又下饭～
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1.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切2.记得等菜放凉了再放醋，那样醋就不容易挥发 -使用的厨具：煮锅
