黑胡椒鸡腿面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/23/20151023jrg097g3o21fzcl5.PNG?x-oss-process=style/p800的做法
“爱吃面包又爱吃肉,当然可以兼得,一款黑胡椒鸡腿餐包,不仅面包皮松软可口,还有香浓的鸡腿肉包裹其中,刚出炉的时候味道最好,搭配一杯红茶,是一款充满惊喜和满满能量的下午茶,在周日阳光明媚的午后,正需要这样一款香气扑鼻的面包来满足自己的味蕾。”

食材明细

主料
辅料

黑胡椒鸡腿面包的做法步骤

  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨,鸡肉切小块。干香菇用温水泡软,蒜切碎末,洋葱切碎丁。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:2
    2
    鸡腿肉放少量料酒,盐和研磨的黑胡椒粉,腌制半小时。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:3
    3
    放适量色拉油,油不要太少,否则烤出来比较柴。放入蒜末爆香。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:4
    4
    放入鸡腿肉丁翻炒。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:5
    5
    接着放入洋葱丁,香菇丁翻炒。加入适量生抽,盐。还有糖。可以多放点糖,做出来好吃。这个是餐包不是炒菜。所以调味甜的好吃。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:6
    6
    不要炒的时间长,因为一会儿还要烤箱烤。盛出来分成六等份备用。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:7
    7
    准备好做面包的食材,其中黄油事先常温下软化。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:8
    8
    把除黄油外的食材放入面包机,和面15分钟,接着放入黄油再继续15分钟。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:9
    9
    把面团取出来,盖上湿布,进行一次醒发,大概 40分钟,温度是28-30度比较合适。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:10
    10
    把面团取出来,盖上湿布,进行一次醒发,大概 40分钟,温度是28-30度比较合适。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:11
    11
    接着分成六等份,静置15分钟。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:12
    12
    把面团擀开,包入准备好的馅料。捏好口,做成自己喜欢的形状。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:13
    13
    捏好口后稍微整形。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:14
    14
    表面涂抹全蛋液,接着撒适量芝麻。盖上保鲜膜进行二次醒发,等膨胀到两倍大即可。180度预热10分钟,接着烤15分钟分钟,上色即可。
  • 黑胡椒鸡腿面包的做法步骤:15
    15
    烤好后热乎乎的时候味道最棒,面包皮松软,馅料香浓,搭配一杯红茶,是不错的早餐或者宵夜。
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   老人   面包   下午茶  

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