““玫瑰代表浪漫，代表爱情。这款熔岩蛋糕，我用了玫瑰的外形，挖开蛋糕时流淌出香甜的巧克力液，就像爱情那么甜蜜。。。这款蛋糕做法其实蛮简单，但要想真正做好还是有难度的，主要还是在最后烘烤时温度和时间的掌控上。材料：主料：黑巧克力86g，黄油80g，低筋面粉30g辅料：细砂糖12g，鸡蛋50g，纯咖啡粉3.6g，香草精1/8小勺，朗姆酒1/8小勺，盐1g，开水25g” ”
食材明细
玫瑰熔岩蛋糕的做法步骤
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1向纯咖啡粉中冲入开水，搅匀，备用
2
黑巧克力隔水融化成液态
3
加入黄油
4
继续融化并搅匀
5
加入朗姆酒
6
加入香草精
7
倒入之前冲好的咖啡液
8
搅拌均匀
9
鸡蛋1个(净重约50g)打入碗中，加入细砂糖搅匀
10
将蛋液倒入巧克力混合液中
11
加入盐
12
搅拌均匀
13
筛入低筋面粉
14
搅拌均匀
15
将蛋糕糊倒入模具
16
送入预热好的烤箱中，220度约8分钟，出炉后尽快脱模即可
1. 友情提示，黑巧克力不要用纯度高的那种纯黑巧，那种做出来会让人苦的想哭。。2. 最后烘烤时温度和时间的设定，真心只是个参考，具体设定完全要靠自己来把握了。。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅
