核桃全麦面包

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  高筋粉，全麦粉加盐搅拌，加酵母搅拌

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加蜂蜜，加水牛奶继续搅拌

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加玉米油搅拌

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和面大约20分钟，和成光滑油有弹性的面团

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核桃先用水泡十分钟，控净水，压碎，放在面团上

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揉匀成团

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放在盆里，盖严实，开始醒发大约一个小时，面团长到两倍大

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揉搓排气

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分割均匀等分

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取一份，擀成椭圆形

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然后从上面往下折个小边，两面往里再折一点

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卷成卷，两边往里收一下

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膜具里刷点油，卷好的坯放在里面

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放在烤箱里，第二次发酵，可喷洒点水，醒大约30–40分钟

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醒发好后，可以烤啦，烤箱180度预热20分钟，上下火烤20–25分钟

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取出，晾凉，可切片，

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成品图

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成品图