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食材明细
三鲜馄饨的做法步骤
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1准备馅料,韭菜洗净沥干水份切成需要的碎末,猪肉馅用一品鲜酱油和蚝油先煨上入味,虾洗净剥除外皮留好虾仁
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鲜香菇用开水焯一下,冷水过凉,控干水分,切成碎末3
虾仁用刀简单拦几刀就可以,不要切的太碎,影响口感4
原材料处理好后放入容器中备用5
姜末、油、香油、胡椒粉、盐、味精放入馅料中均匀搅拌入味(盐要最后放,因为放早了会使韭菜下汤,不好包了,影响口感)6
馄饨馅调好了我已经闻到鲜美的味道了7
启动包馄饨模式哦8
大馅馄饨包好了9
锅中加入水烧开开始煮馄饨10
馄饨煮好后装入容器中11
在包馄饨的同时将虾头放入锅中倒入适量水煮虾汤,这样不浪费还可以吧鲜美的虾头汤做馄饨汤特有营养12
准备葱花香菜碎备用13
虾头汤开锅后将虾头取出,汤中放入一品鲜酱油、胡椒粉、盐、味精入味,等汤再次开锅撒入葱花香菜提味即可!14
虾头汤浇在煮好的馄饨上,就可以开始美美的享受喽!15
寒冷的冬季吃上一碗热腾腾的三鲜馄饨是一种非常幸福的事情哦!
使用的厨具:煮锅