田园彩豆蒸蛋

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  鸡蛋2个打入碗中

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加入水

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搅拌均匀后

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用筛子过滤2遍后，静置5分钟

5

盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

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蒸锅放入水，放入蛋液，烧开。水烧开后15分钟关火。

7

蒸蛋时洗好胡萝卜，玉米，青豆，另起一锅，放入油和蒜末。

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放入胡萝卜，青豆，玉米翻炒至熟。盛起备用。

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蒸蛋出锅后放入少量酱油和香油，葱花

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装入彩豆，即可上桌。

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也可以把彩豆换成香肠，小孩子很喜欢。做法一样，但是要把香肠放蒸蛋上蒸5分钟。