蘑菇炖鸭块

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  原材料洗净，切块。鸭块过开水去除腥味。

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热锅凉油，下入姜片、葱段爆香，再下入鸭块、白胡椒粉煸炒出油后倒入料酒、东北大酱继续煸炒约一分钟。

3

最后倒入蘑菇翻炒约一分钟，待鸭油全部裹住蘑菇后倒入泡蘑菇水。

4

砂锅开火，炖制约一个小时后加入鸡精。

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喜欢喝汤的朋友可以适当多加些水。