““简单版本,一定灌得进去。这个饼我今天用的烫面” ”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1将热水缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
2
晾至不烫手,用手揉成团,盖保鲜膜静置30分钟3
将面团分成四份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟4
取其中一份,稍稍压扁,中间用刷子刷上一层植物油,注意边缘不要涂抹5
捏包子的手法将面团捏起来6
收口向下,用擀面杖擀成圆形的饼胚7
鸡蛋打散备用8
平底锅放少许植物油,加热,锅热后放入饼胚9
小火烙至一面金黄后翻面,待饼胚鼓起后,用筷子将饼扎个洞10
倒入打散的鸡蛋,鸡蛋中你可以放一些葱花或者芝麻,还有少许的盐均可,因为我觉得酱比较咸所以鸡蛋里我什么都没加11
鸡蛋凝固后饼也就熟了12
将火腿放入锅中煎一下13
饼上抹上香辣酱14
放上洗好的生菜和煎好的火腿15
开动吧
使用的厨具:平底锅