香蕉椰蓉蛋糕

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  1

  无油无水的盆里放进150克全蛋。

2

放入砂糖，用电动打蛋器开始打发。

3

要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠，蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。

4

把210克香蕉擀成蓉。

5

把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。

6

接着筛入低筋面粉。

7

模具上铺好油纸，把面糊倒入。

8

预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮，切记香蕉片要切得薄，否则会沉底，然后铺上一层椰蓉，立即放入烤箱，这样表面的香蕉就不会黑了。

9

度烤30分钟，用牙签深入蛋糕，不会带出面糊，就是熟了。