素炒蒜薹

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  蒜薹洗净用清水泡上（这个主要是不放心有残留农药什么的），干香菇、干木耳用温水泡上。

2

蒜薹切段，泡好的香菇切条、木耳撕成小片，姜切末。

3

热锅加油，爆香姜末。

4

倒入蒜薹，翻炒。

5

炒至蒜薹6、7分熟，倒入香菇。

6

翻炒均匀，继续炒一会儿。

7

倒入木耳。

8

翻炒均匀，炒至断生。

9

加盐调味即可盛盘。