蒜香手撕杏鲍菇

• 
  1

  准备材料，杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

2

红椒洗净，切一半，切细丝，待用；

3

蒜切片；

4

把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

5

蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

6

用手撕成细细的长条；

7

红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起；

8

浇上调好的料汁；

9

蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；

10

饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

11

把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻；

12

吃的时候拌匀即可。