合楞子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/09/201601094wxfpze0gjnpyyuf.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“”合楞子“流行于山西吕梁地区,后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料,后来人们逐渐改良,里面加了各种蔬菜,从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。”

食材明细

主料
辅料

合楞子的做法步骤

  • 合楞子的做法步骤:1
    1
    将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎;
  • 合楞子的做法步骤:2
    2
    在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐;
  • 合楞子的做法步骤:3
    3
    均匀搅拌,用手捏成丸子,如果捏不住,就加适量的水;
  • 合楞子的做法步骤:4
    4
    蒸锅水开后,把捏好的丸子放入,20分钟后即可;
  • 合楞子的做法步骤:5
    5
    丸子熟后出锅;
  • 合楞子的做法步骤:6
    6
    蘸着西红柿鸡蛋辣椒,开吃!!!
  • 1.蔬菜添加可以随意;2.根据自己口味,里面的芝麻等也可以随意更换。 -使用的厨具:蒸锅
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