““冬天总是懒懒的,好久不想做菜,今天妈妈买了鲫鱼回家于是想起在宿舍做过的鲫鱼汤,整个房间被鱼香充斥着,连隔壁宿舍的也过来偷瞧,大家围坐在小小的桌子前,一人一碗的鱼汤让我们一天都心满意足……回忆起自己的大学生活,希望可以重温那时的欢乐与温暖,鱼汤很简单,但总是简单的食物可以满足人们日益疲惫的胃肠,同时带来属于冬日的温暖” ”
食材明细
奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼去鳞,淘净内脏,洗净
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葱切段,姜切片3
锅里倒入少量油,用新鲜的姜切面把油抹匀4
豆腐切块5
鱼下锅煎,中小火6
一面煎至金黄后,翻面7
鱼双面金黄后,加入葱姜8
倒入水,大火烧开,加醋9
倒入牛奶,盖上盖子,中小火,炖20分钟10
加入豆腐,中火,炖15分钟,加盐11
撒上葱花,好喝清淡的鲫鱼汤就做好啦~
1.用姜擦锅可以防止鱼皮粘锅,保持鱼的完整性3.醋可以促进蛋白质和钙快速融入汤中 -使用的厨具:炒锅