““巴马红粳米是非常著名的营养五谷杂粮，其性味甘、平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和巴马境内土壤中特有的锰、锌、镍、硒等元素，还含有少量的B族维生素：B1、B2、B6等。” ”
食材明细
红粳米饭团的做法步骤
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1称量好巴马红粳米，大米和糯米。
2
将米淘洗干净，放入电饭煲内胆中，加入平时煮饭时的水量。
3
盖上盖子，按煮饭功能键。
4
煮饭程序结束后，开盖加入玉米油和盐，用饭勺拌匀。
5
准备好咸蛋黄。
6
取一块保鲜膜，铺入煮好的粳米饭，用饭勺轻轻按压成圆形。
7
放入一个咸蛋黄。
8
将蛋黄包裹起来。
9
去掉保鲜膜，将饭团放入盘中。
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同样方法包完剩下的咸蛋黄。
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上锅大火蒸10分钟。
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出锅后趁热食用。
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切开饭团看看，让人食欲大增。
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咸香可口。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
