““【卤煮花生】醇厚滋味浸透在花生仁的芯里,绵绵入味。” ”
食材明细
卤煮花生的做法步骤
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1主料: 花生
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调味料: 冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、 3
把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中,加适量清水,然后放入洗净的花生浸泡1小时。 4
开火将其烧开,放入冰糖。 5
小火煮制40分钟左右。6
关火,再浸泡5小时以上。(这是关键,必须的) 7
这就是浸泡好的花生。 8
出锅装盘,即可食用。
良姜是香味很浓的一种香辛料,靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。 -使用的厨具:煮锅