““糖醋带鱼在我家是最常见的菜,一来带鱼刺少,二来酸甜口味家人都喜欢吃!今天尝试用自动烹饪锅来做。” ”
食材明细
糖醋带鱼的做法步骤
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1带鱼处理干净剪成小段,用盐1克、料酒5ML、葱、姜腌制一会
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把带鱼裹上一层薄薄的生粉放入油锅(锅里加入色拉油 250ML )炸至浅黄色捞出沥干油份3
锅里放20ML 色拉油,先放入葱、姜、红辣椒、独头蒜4
接着加入老抽10ML、料酒5ML 、 醋50ML 、 砂糖40克 、 盐3克的调味料5
加入适量清水6
最后加入炸过的带鱼7
启动开关按钮,选择(红烧鱼)程序,烹饪程序自动执行,默认时间20分钟8
在还剩8分种的时候,机器提醒,汁水已收干,提前结束程序,整个烹饪时间12分钟
糖醋的比例根据自己喜好调整带鱼之前炸一下是为了定型,煮的时候鱼肉不容易散 带鱼本来就容易煮熟,所以可以提前结束程序