白果炒虾仁

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  准备原料。

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虾仁洗后用一点料酒，少许生粉水，少许生抽拌匀腌制。

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葱切段，彩椒切粒，马蹄切粒。

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白果用开水焯掉苦涩味，拿个试下没苦味就可以。

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生抽，味精，盐，胡椒粉，香油，生粉水调成芡汁待用。

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取锅热油先加入白果过油。

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白果加入后就加马蹄过个一分钟就加入余下的彩椒和虾仁，过油有八成熟就可以倒岀沥干油。

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锅中留少许油炒香葱段。

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再加入过油的食材翻炒一分钟。

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芡汁拌匀加入炒匀就可以岀锅。

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上菜了。