自制香煎年糕

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  糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚

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将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水

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面包机通电，选择制作年糕功能键，显示所需时间为1小时25分

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面包机开始工作，一键式制作年糕开始了，中途打开盖观察了一遍，香味扑鼻

5

年糕制作快结束时，可以按需放入糖或盐，当然也可以原味，烹调时再用蘸料

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过程结束后面包机发出滴滴响声，关掉电源，让年糕冷却片刻

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将年糕倒出模具中，自然冷却

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用保鲜膜裹起年糕，顺便整型

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将整好型的年糕放入冰箱冷冻一晚

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取出切厚片

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热锅，调入适量油，加上红糖煎煮至融化

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加上年糕片，小火煎片刻

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年糕软透即可盛起食用