水晶虾饺皇

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  准备好所有原料

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烧一锅水等水沸腾

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在等水沸腾时来做面皮，取150克g澄粉放入盆中

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然后放入50g玉米粉

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冷冻虾仁室内解冻

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水沸腾后直接倒入面粉里和成雪花状

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就像这样边到边搅拌

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然后盖上盖子闷五分钟

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五分钟后倒入油（没味道的油就可以）

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然后和成光滑的面团备用

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然后处理馅料虾仁去掉虾线

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放入料酒生姜片腌制25分钟

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猪肉馅洗干净备用

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腌制好的虾仁剁成泥

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然后3种原料混合

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放入半勺盐

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少于白胡椒

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少许生姜粉（没有生姜粉放姜蓉）

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一丢丢白糖

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一勺香油搅拌均匀

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顺时针大力搅拌至上浆出现胶质即可

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取出面团，擀成薄圆形面皮

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然后包入适量馅料

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包起来 所有都包起来

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蒸锅大火烧开水，等水开后放入虾饺皇，中大火蒸6分钟即可