““荔浦芋头的作用:1.增强免疫力能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。2.洁齿防龋氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。3.解毒防癌芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。4.美容乌发芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。腊鸭和荔浦芋头一起红烧,不但有营养,口感好,吃得香香的,美美的。” ”
食材明细
荔浦芋头烧腊鸭的做法步骤
-
1准备主料:荔浦芋头和腊鸭
2
腊鸭用水泡软后切成小块,继续泡几个小时,让盐分充分泡出来3
底锅用腊鸭上面的肥油煸出油4
放入葱,姜,八角煸香5
接着,放入腊鸭,翻拌均匀6
再到入花雕酒7
及老抽8
锅中倒入水,没过腊鸭,盖上盖,大火烧开后,转小火,炖50分钟左右9
烧腊鸭时,准备荔浦芋头,芋头去皮,洗净,切成滚刀块后,放入空气炸锅,160度,15分钟,之后,翻一下,再160度10分钟或用烤箱烤一下,这样吃的时候口感更好10
汤汁还剩1/3时,放入烤好的荔浦芋头,翻拌均匀后,15分钟左右,芋头熟了,再放入糖,盐,及胡椒粉,继续翻拌均匀后,出锅。11
成品图,味道美极了。
丝巾温馨提示:腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后,更有嚼头,口感更好。 -使用的厨具:炒锅