““肉皮的食用方法多数都是熬制皮冻，其实肉皮还可以红烧，也可以和其它食材搭配炖着吃。这道“肉皮炖白菜”就是把平时剩余的肉皮和大白菜炖制而成，一碗简单荤素搭配的家常炖菜。” ”
食材明细
肉皮炖白菜的做法步骤
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1大白菜洗净切条。
2
肉皮去毛洗净，切条。 
3
干豆腐切宽条 
4
大葱切抹刀块。 
5
热油、放入葱段炒香。 
6
放入肉皮。 
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烹入料酒，加适量生抽。 
8
加适量清水。 
9
烧开后，烧制5分钟。 
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放入大白菜。
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烧制到白菜塌秧，放入干豆腐。 
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炖至干豆腐变软。 
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加盐味精调味，即可关火。 
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出锅装盘，即可上桌。
1、也可以不加干豆腐 。2、大白菜最好现做现吃。尽量不吃隔夜的剩白菜。 -使用的厨具：炒锅
