““简单快手菜。” ”
食材明细
芹菜腐竹干鱿的做法步骤
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1干鱿用水泡软。
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泡好的鱿鱼洗净,且滚刀花,切小块,红椒切丝,姜、蒜切片。3
腐竹泡软泡透,芹菜洗净切段。4
热油锅,爆香姜、蒜片,放鱿鱼翻炒至卷起,加适量酱油、白糖和甜辣酱调味,翻炒均匀,盛起备用。5
另起油锅,把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出),加盐调好味。6
再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。
鱿鱼切花时用力要均匀,要轻,否则容易切断。 -使用的厨具:炒锅