三鲜豆角焖面

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  1

  豆角洗干净用手摘成小段

2

虾米、干贝提前用黄酒浸泡

3

泡过的干贝同刀背碾碎

4

蘑菇切小片

5

起油锅爆香葱白、蒜末

6

先放入干贝丝，虾米炒

7

再放入豆角翻炒

8

再放入蘑菇片炒匀

9

加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮

10

我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出

11

锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖

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焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅