开花馒头

• 
  1

  把蒸熟的紫薯压泥过筛

2

所有紫面团的材料称重倒入和面盆用筷子搅匀

3

移至揉面垫揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发二十分钟

4

白面团的材料同样用筷子搅匀

5

移至揉面垫揉成光滑面团

6

盖上保鲜膜醒发十五分钟

7

醒发后两个面团都分成六等份

8

白面团用擀面杖擀开

9

放上紫薯面团

10

包好，收口朝下

11

用利刀划十字

12

全部做好后放到温暖处醒发三十分钟后开水大火蒸二十分钟，虚盖两分钟后即可开锅

13

成品图