双莓小蛋糕

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  1

  个鸡蛋加入50g白糖，75克低粉

2

鸡蛋和糖用打打蛋器高速打发

3

分次加入低粉，用刮刀翻拌均匀

4

面糊装进裱花袋挤入小纸杯

5

度中层15分钟左右

6

黄油用打蛋器打发

7

蛋白加入10g糖打至湿性发泡

8

克水中加入35克糖，小火煮至沸腾，一边倒入蛋白中，一边高速打发蛋白至干性发泡

9

蛋白和黄油混合，耐心打至顺滑，加入蓝莓味果粉，装饰好小蛋糕就行了