鹰嘴豆三文鱼头

• 
  1

  提前一天浸泡鹰嘴。

2

三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。

3

沾上面粉放入油锅里炸。

4

两边炸至金黄色后捞起备用。

5

锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。

6

然后再把炸过的三文鱼放入。

7

加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。

8

鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。

9

水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。