“““裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜,将蛋糕层次中的材料完全“裸露”的展现在宾客眼前,用简单的水果装扮即可,和传统的蛋糕的华丽外观不同,有一种返璞归真的天然美感,充满了温馨的味道。” ”
食材明细
#ACA烘焙明星大赛#可可双莓裸蛋糕的做法步骤
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1准备所需食材
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鸡蛋打入无油无水的盛器中3
加入牛奶4
挤入柠檬汁5
加入白砂糖6
筛入低粉7
加入可可粉8
稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀9
加入色拉油再次搅拌均匀10
把蛋糕糊倒入模具中,震几下把气泡震出11
放入烤箱烘烤,设定时间50分钟、温度155°,中层上下火12
烘烤结束,晾凉脱模13
将蛋糕坯均分切开分为3片14
准备好水果粒15
把奶油打发16
在一片蛋糕坯上涂抹奶油,放置水果17
以此类推,将三片蛋糕坯全部涂好奶油,最上面用水果装饰,简单大方的裸蛋糕就完成了
1、添加的水果,可以根据自己的喜欢选用2、要先轻轻的把所有食材搅拌一下,再用电动打蛋器,否则面粉会扑出来3、蛋糕坯要凉透了再涂抹奶油4、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来灵活设定,这里给出的,只作为参考 -使用的厨具:电烤箱