““夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。” ”
食材明细
麻辣肉丝拌凉面的做法步骤
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1准备食才面条200克猪瘦肉100克葱适量姜2片蒜2瓣花椒20粒郫县豆瓣酱适量
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锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出。
3
把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用。
4
把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
5
锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒。
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下姜末，蒜末爆香。
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把肉丝放下煸炒。
8
待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟.
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加糖，盐，胡椒粉，鸡精。
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把面条盛入碗里。
11
把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可。
1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。2.用五花肉做更好吃。3.也可以增加一些蔬菜。 -使用的厨具：炒锅
