【啤酒烤鱼】

• 
  1

  鲤鱼从鱼背入刀，把鱼腥线去掉

2

用盐巴，胡椒粉；葱节，姜丝，西红柿；腌制一个小时

3

海椒用菜油炒香，里面放点芝麻，海椒；一起捣细。花椒也炒来，再搗细【烤鱼备用】

4

做啤酒鱼的基本材料。豆瓣酱，耗油，胡椒粉，西红柿，姜片，蒜，海椒块，番茄酱

5

烤盘刷油，然后鱼体内，刷油，盐巴，海椒面，花椒面少许，上面铺西红柿。

6

烤5分钟【以为要炖，所以时间短点】，上管我用了220度，下管用了180度

7

然后鱼背，刷油，盐巴，海椒面，花椒面少许，上面铺西红柿。

8

烤7分钟；上管我用了220度，下管用了180度

9

烤好的鱼【等会啤酒烧好，浇在上面就可以啦】

10

豆瓣酱炒香上色后，放红海椒，姜蒜，番茄酱；炒1分钟

11

倒啤酒1瓶多，烧开后，倒入烤盘。

12

红海椒半边切粒，野山椒切节，撒葱花。炝锅

13

放电磁炉上，小火6分钟。