““第一次做的凤爪，还有待加强。希望亲们多多指点。” ”
食材明细
泡椒凤爪的做法步骤
-
1准备的食材。
2
鸡爪洗净去指甲剁成两半。
3
放入开水锅里淖水后捞出。
4
淖水的凤爪放入有八角香叶和少许盐的锅里煮10分钟左右，煮熟捞出。
5
用流水冲泡1小时左右。越冲越白。（水开到最小啊）
6
把开水泡的花椒姜片和少许剁椒晾凉。
7
放入凤爪姜片，蒜，小米椒倒入两瓶泡椒，要是觉的味不够，就加适量的盐和白醋调制（根据个人口味适量增减）
8
放入冰箱冷藏一夜。（我泡了3天）
泡凤爪的盒子一定要洗净晾干，隔一段时间用无水无油的筷子翻动一下，使其入味均匀。 -使用的厨具：煮锅
