香菇油菜

• 
  1

  将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹，

2

油菜洗净后改刀成小朵

3

姜、蒜分别切成末；

4

碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，拌匀调成汁备用；

5

锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开

6

放入油菜，焯水约一分钟，然后捞出装盘

7

锅中加适量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和适量食盐

8

翻炒均匀后倒入调好的汁，边煮边翻动香菇；

9

待汤汁煮至浓稠后，将煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可。