#ACA烘焙明星大赛#胡萝卜发面饼

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  制作胡萝卜糊的原料：胡萝卜。

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将胡萝卜切小丁。

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装入豆浆机的杯桶中。

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加入清水。

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启动豆浆机，打磨成糊状。

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制作发面饼的原料：胡萝卜糊、面粉和酵母粉。

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将酵母粉加入到胡萝卜糊中拌匀（胡萝卜糊已经晾凉）。

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将面粉倒入面包机的面包桶中，加入胡萝卜糊。启动揉面程序，揉成柔软的面团。

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用手整理下，然后装入盆中盖上保鲜膜饧发20分钟。

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这是饧好的面团，已经膨胀了。

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将面团移到面板上，稍微的揉搓一下后，搓成长成，切成四等份。

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擀成圆饼，百度不小于0.3厘米，盖上湿布饧发10分钟。

13

锅内少许油，放入饼坯烙制。

14

底部成形后，再翻面烙制。两面金黄色时，用手按压侧面有立即回弹，证明饼已成熟，取出即可，依次烙好其余的饼坯。

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成品。