““爆猪肚算是鲁菜中传统菜式之一。成菜滋味醇厚，口感丰富，营养全面。” ”
食材明细
【鲁菜】---洋葱爆猪肚的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
3
洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
4
炒锅到油烧热爆香葱姜。
5
倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
6
加入料酒出香。
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加入生抽。
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加盐和糖。
9
加入青红椒翻炒均匀。
10
勾入水淀粉炒匀。
11
淋入香油。
12
翻炒均匀关火。
爆炒必须要大火热油，食材要先经过熟处理。操作迅速，时间要短。猪肚买熟制品，回来要焯烫一下，既能干净卫生，也能增加口感。
