鸡蛋豆腐

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“大宝不爱吃豆腐爱吃鸡蛋,猪妈把两种食材和在一起口感软滑、蛋香十足。操着相当简单啊。”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋豆腐的做法步骤

  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐一块
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡蛋2只
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打撒后放入葱花、盐(适量)、五香粉(一丢丢,不喜欢的可以不放),搅拌均匀
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐用手抓撒(猪妈洗手了哈)不要抓的太碎,有点颗粒感吃着口感更好
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:5
    5
    抓撒的豆腐放入拌匀
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:6
    6
    油加热到7成,不喜欢油多的可以少放有点更有煎的味道,其实豆腐和鸡蛋在一起是不吃油滴
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:7
    7
    油7成热放入鸡蛋豆腐,用铲子按一下,这样熟的透彻,切紧密口感瓷实。
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:8
    8
    两面金黄即可出锅
  • 鸡蛋豆腐的做法步骤:9
    9
    duang!duang!duang!满屋子都是香味。
  • 1、油太少时,注意不要糊锅2、打鸡蛋时,时间稍长一点让盐充分融化3、全程都要保持中高温,保持豆腐的鲜美 -使用的厨具:炒锅
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