【香菇猪肉包子】

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  温水（不超过40度）将酵母溶化，一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状。

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将面和成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

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发酵至用手指按下不再弹起即可。

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准备馅料，猪肉末，胡萝卜、香菇、小葱（最好用大葱）、姜切成碎。

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取大碗猪肉末中加入植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒面、胡椒粉、姜、葱顺着一个方向搅拌均匀提前腌制。

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当面发好时候，将香菇、胡萝卜加入猪肉中、加入盐、鸡精搅拌均匀备用。

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将发酵过的面团反复揉至气泡排除。

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将面团揉成长条状，再分割成小份。

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全部揉成圆形剂子。

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擀饺子皮一样擀成饼状。

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、加入馅料。

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包成包子（包子包法百度一下视频，看视频比较容易）。

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全部包好的包子二次发酵15~20分钟。

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凉水入锅，水开后中火蒸15分钟。

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焖5分钟再掀起锅盖。

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蒸好的包子，如果口重可以调个料汁沾食。

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成品图

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成品图