宫保豆腐丁

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  豆腐切见方小丁

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下油锅中炸金黄色捞待用

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油锅中放入花生米炸稣，取出，凉后搓掉红皮

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黄瓜，胡萝卜切小丁，红辣椒切小段

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葱，姜，蒜切末

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事先泡好花椒水

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炒勺油八成热时下葱，姜，蒜煸香，加入辣椒酱煸炒，再加入胡萝卜，黄瓜丁煸炒

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加入盐，酱油，料酒，花椒水，糖，添适量水烧开，随后下入豆腐丁，和花生米，味精，颠两下勺，芶芡出勺

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炒勺加适量油，油温四成热时加红辣椒段，芝麻炸金黄色，浇到豆腐上既可

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成品图