““这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法，做法简单，口感丰富。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓。” ”
食材明细
【鲁菜】——麻汁豆角的做法步骤
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1长豆角，洗净，掰去头尾。
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切成整齐的段，越5厘米宽。
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锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！
4
焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。
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控干水份，整齐的码在盘内。
6
麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。
7
将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。
8
完成，上桌！
1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢！2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。 -使用的厨具：煮锅
