““看到大家热火朝天不停上鲁菜，我也很眼馋。豆腐，做豆腐吧，锅塌豆腐，家中还有点肉末，那就来个肉末烩锅塌豆腐吧。跟这个鲁菜也算是沾点边吧。” ”
食材明细
肉末锅塌豆腐的做法步骤
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1将豆腐切成块，入放盐的开水中焯1分钟。
2
将焯好的豆腐蘸面粉。
3
再蘸鸡蛋液。
4
入油锅煎至两面金黄。
5
另起一个油锅，油热后放肉末翻炒。
6
炒出香味后放葱花。
7
放生抽、料酒、白糖。倒入少许热水。
8
倒入锅塌豆腐，放少许鸡精。
9
倒入淀粉水，收汁。倒几滴香油出锅。
