““每年春季到来之时,奶奶都会亲自做几次紫藤花蒸菜。因为一年之中只有那段时间才可以吃到,加之奶奶做的蒸菜特别好吃,所以每天吃我们都不会觉得烦。自从奶奶走了之后,做蒸菜的任务就落到了爸爸身上。今年我把做法记录下来,将来可以自己学着做,特拿出来跟大家一起分享。” ”
食材明细
送上徐州特色家常饭--紫藤花蒸菜的做法步骤
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1自己家种的紫藤花,美么?
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紫藤花采摘下来之后,把花茎摘去,只留花蕾。洗净,沥干水备用。3
准备蒸锅。在锅底铺一层鲜的紫藤花,以防粘锅4
将准备好的油倒入菜盆拌匀,即可。一定要先放油,否则拌出来的菜会粘成一陀难以分开,且成品口感极差。5
加面粉拌匀。6
加盐,拌匀。7
把菜放进蒸锅,点火。8
大火蒸15分钟后,用筷子抄一下,以防粘连。再蒸20分钟即可出锅。9
出锅啦~~~~~~蒸菜出锅后用筷子把大团的抄一抄就可以吃啦 ^_^