““手撕茄子比刀削茄子更好吃下面是单个评论：1# 删除 回复 吉利卡尼 10小时前 试了一下非常好吃来自: iPhone客户端” ”
食材明细
手撕茄子的做法步骤
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1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2
把茄子用手撕成小块，入盐腌五分钟备用。
3
锅烧热放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
4
倒入茄子炒。
5
炒到茄流汗时，加入水盖上盖子烧一分钟。
6
锅中还掉少量水时放盐、鸡精、胡椒粉拌匀，再加水淀粉调匀装盘。
撕茄子时用刀在茄子的中间竖划一条口子，这样就好撕了。
