““蒜泥芸豆是夏天去大排档，羊肉馆等必点的一个小菜。咸咸的，辣辣的，带点淡淡的醋味，很是开胃。” ”
食材明细
蒜泥芸豆的做法步骤
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1芸豆择净头尾，清水洗几遍。
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锅内加水，放入芸豆。
3
可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
4
捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
5
蒜捣成蒜泥。
6
芸豆摆盘。
7
放上蒜泥。
8
淋生抽，食醋和麻油。
芸豆宜选老一些的，即发白饱满的好吃。芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。 -使用的厨具：其它、煮锅
