““五彩拉皮是我们东北的特色拌菜,也是我最喜欢的拌菜,不论是在家里还是在外面吃饭,总想吃这么一盘五彩拉皮。五彩拉皮是由五种颜色的食材拼盘而成,食材多种多样,蔬菜颜色各异,用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌,酸甜爽口。我今天做的这份已经不止五种颜色了,就是喜欢这样多彩的菜肴,带给自己不仅味蕾上的满足,还有身心的愉悦!” ”
食材明细
五彩拉皮的做法步骤
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1把大拉皮放水里清洗一下,使之不粘连。
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把鸡蛋打散,放平底锅里煎成薄饼,切成细丝备用。3
胡萝卜清洗干净,去皮,切成细丝。4
紫甘蓝清洗干净,切成细丝。5
把木耳放热水里焯熟,沥干水分,切成细丝6
火腿肠切成细丝。7
黄瓜清洗干净,切成细丝。8
调料汁:小碗里放蒜末,花生碎,麻酱,白醋,白糖,酱油,食盐,香油,香菜末拌匀。9
摆盘,中间放拉皮,最后淋上酱汁即可。