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食材明细
法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤
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1所有外皮的调料都准备好
![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727iybsdezkiaqhmojt.jpg?x-oss-process=style/p320)
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黄油切成片,常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727ruxs2pgfcjfdxjwb.jpg?x-oss-process=style/p320)
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g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_201607270u58oax7fljwh8ob.jpg?x-oss-process=style/p320)
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过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀,常温静置半个小时![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_201607273d1fdj7sfahizmpu.jpg?x-oss-process=style/p320)
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准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727ivzsesugurf9y7zp.jpg?x-oss-process=style/p320)
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蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727os5wnt77rue4mv0c.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727f7bn3z6oasjbmsdk.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面皮的料放入裱花袋中,减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_201607271xuueuru1gkq61bn.jpg?x-oss-process=style/p320)
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按压平整![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_201607275kkeiaf28pvcdsq9.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727au5xa1uvtgxn8kro.jpg?x-oss-process=style/p320)
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奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727hf472olwh8tav97j.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再用装面皮料的裱花袋把表面填平。抹平整![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:13](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_20160727dfvphfx4w0l7yjcs.jpg?x-oss-process=style/p320)
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在月饼的表面刷上蛋黄液,然后用叉子弄出横线的形状![法式乳酪蔓越莓月饼的做法步骤:14](https://i3.meishichina.com/atta/step/2016/07/27/p800_201607274k38a0avb93tomv2.jpg?x-oss-process=style/p320)
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在月饼的表面刷上蛋黄液,然后用叉子弄出横线的形状
使用的厨具:电烤箱