苦瓜炒肉

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  苦瓜切条，焯水后可去些苦味，也可不焯，根据个人口味。

2

加点青椒能压住些苦味

3

葱姜蒜不能少

4

肉切成丝

5

肉先下锅炒至8、9成熟，葱姜蒜、苦瓜下锅煸炒，最后和肉丝会合，ok。咸香去火！