““红烧的很好吃是我喜欢的味道,肥而不腻,香香的味道~” ”
食材明细
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。
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炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。3
当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒,使每块猪蹄都沾上糖色。4
加入姜蒜翻炒。5
加入生抽,有老抽的话颜色更深。6
加入适量八角。7
加入花椒。8
加适量盐。9
加半碗水,没过猪蹄一半的位置。10
开锅以后改小火,盖上锅盖二十分钟左右,至猪蹄熟烂,开大火收干汤汁,撒上葱花出锅即可。
使用的厨具:焖烧锅