蘑菇肉酱拌米线

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  1

  猪肉洗净，剁成肉末。

2

将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。

3

香葱切葱花，生姜切末备用。

4

炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。

5

将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。

6

倒入葱花和姜末翻炒。

7

倒入蘑菇碎。

8

馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。

9

黄瓜洗净，切丝。

10

胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。

11

煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。

12

将米线捞出，过凉开水，沥干水分。

13

将米线和蔬菜放入盘中。

14

浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。