凤凰呈祥

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2016/08/08/20160808kfvnco0pe7chthvd.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“有鸟居丹穴,其名曰凤凰。九苞应灵瑞,五色成文章。屡向秦楼侧,频过洛水阳。鸣岐今日见,阿阁伫来翔。凤凰是尊贵、崇高、祥瑞富贵的象征!凤凰涅磐不畏痛苦、不断追求、浴火新生,不屈不挠的奋斗精神和坚强的意志是生命永恒的赞歌~~~”

食材明细

主料

凤凰呈祥的做法步骤

  • 凤凰呈祥的做法步骤:1
    1
    火龙果去皮切片,用叶子形模具刻出三片做凤尾。(火龙果皮和苹果皮都不要扔掉哦,稍后用来做翅膀)
  • 凤凰呈祥的做法步骤:2
    2
    在花片上刻出几条“v”形的条状。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:3
    3
    以半圆环状,摆放在盘子里。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:4
    4
    火龙果用小刀刻出接近“L”形,顶部削出尖尖的嘴巴,做凤凰的头部,苹果切片,用剪刀剪开几个条状做翅膀。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:5
    5
    身体连接处,也可摆放些切剩余下的碎果片,使饱满一些。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:6
    6
    苹果片切一小粒沾上去,做眼睛。火龙果皮剪一个接近三角形沾到头部。(火龙果皮具有粘性,底部剪的平整些,就很容易沾住。)
  • 凤凰呈祥的做法步骤:7
    7
    苹果刻出三个小一号的花片。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:8
    8
    把苹果片摆放到尾部的第二层,再刻小一号的火龙果花片,摆放到第三层,再摆上最小号的苹果片,用大吸管刻出火龙果小片,摆放到最上面。(共五层)
  • 凤凰呈祥的做法步骤:9
    9
    连接处摆放些切好的“V”形细条。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:10
    10
    火龙果皮剪开摆放到两边,上面再摆放剪开的苹果皮,做翅膀。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:11
    11
    成品图。有鸟居丹穴,其名曰凤凰。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:12
    12
    九苞应灵瑞,五色成文章。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:13
    13
    屡向秦楼侧,频过洛水阳。
  • 凤凰呈祥的做法步骤:14
    14
    鸣岐今日见,阿阁伫来翔。
  • 火龙果和苹果提前洗干净,红火龙果皮剥掉后,表皮要用剪刀剪掉修平整就好。模具最好使用有大中小号的。盘子使用的是9寸平盘,建议使用更大的平盘是最好不过了,能有足够的空间摆放。
    所属分类: 凉菜   中式宴请   儿童   宴客菜   满汉全席   午餐  

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