鲜香嫩滑——虾仁滑蛋

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  1

  剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液。

2

洗净用厨房纸擦干。

3

将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀，放入冰箱冷藏待用。

4

西兰花焯水过凉。

5

个鸡蛋加适量盐打匀。

6

起油锅，滑散虾仁。

7

变色后倒入鸡蛋液。

8

蛋液差不多凝固时加入西兰花，加少许盐炒匀。

9

鲜香嫩滑的虾仁滑蛋做好了。